大家都知道冬蟲(chóng)夏草對(duì)我們的身體有很好的幫助作用，但是它的價(jià)格也是很高的，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也是一個(gè)技術(shù)活，同時(shí)還有很多人在購(gòu)買(mǎi)之后，疑惑冬蟲(chóng)夏草能不能直接吃，應(yīng)該怎么保存等的問(wèn)題，接下來(lái)小編就為大家來(lái)詳細(xì)的介紹一下，快一起來(lái)看看吧。

　　冬蟲(chóng)夏草可以生吃嗎?冬蟲(chóng)夏草可以煮水，或者燉雞鴨豬肉服用。冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)肺止血。主治：腎虛，肺虛久咳，病后體虛。注意：有表邪者不宜用，陰虛火旺者不宜單用。

　　冬蟲(chóng)夏草怎么保存?冬蟲(chóng)夏草富含蛋白質(zhì)與糖類(lèi)，容易霉變及蟲(chóng)蛀。合理的儲(chǔ)藏和保管方可保證其質(zhì)量和藥效。

　　避光，在日光照射下，含有色素的蟲(chóng)草極易變色而且降低質(zhì)量。

　　低溫，當(dāng)溫度高于30毒以上，蟲(chóng)草容易變干脆，不利于長(zhǎng)期或者大量的保存，因此應(yīng)當(dāng)注意于適宜溫度下儲(chǔ)藏。

　　干燥，蟲(chóng)草應(yīng)儲(chǔ)藏在干燥的環(huán)境中，濕度過(guò)高，空氣相對(duì)濕度超過(guò)80%時(shí)，如果再加上高溫等條件，容易促使霉菌的孳生，從而破壞蟲(chóng)草。此外，蟲(chóng)草在受潮后容易化苗，蟲(chóng)體變成空殼，質(zhì)量降低。

　　花椒儲(chǔ)藏法，如果需要儲(chǔ)藏的蟲(chóng)草量較少的話，可以將其與花椒同放在密閉的玻璃瓶中，然后放置于冰箱中冷藏，隨取隨用。

　　除氧保鮮，數(shù)量較多的蟲(chóng)草保存，一般采用除氧保鮮技術(shù)，可較長(zhǎng)期的保存，并且不影響蟲(chóng)草的成分和質(zhì)量。

　　冬蟲(chóng)夏草怎么挑選?

　　看外形，冬蟲(chóng)夏草由蟲(chóng)體與蟲(chóng)頭部生長(zhǎng)的真菌子座相連，蟲(chóng)體似蠶，粗糙，背部有多條橫生的環(huán)形皺紋，接近頭部的環(huán)紋較細(xì)。冬蟲(chóng)夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲(chóng)體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。品質(zhì)好的冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體較大，飽滿，子座較短，而且完整沒(méi)有斷裂。

　　看斷面，冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體質(zhì)地較脆，易折斷，斷面平坦，內(nèi)心充實(shí)，呈淡黃色，周邊呈深黃色。子座細(xì)長(zhǎng)呈圓柱形，上部膨大，表面有細(xì)密的皺紋，質(zhì)地較柔韌，斷面為類(lèi)白色，中空。

　　聞氣味，真正的蟲(chóng)草稍帶有干燥腐爛蟲(chóng)體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲(chóng)夏草特有的味道。

　　開(kāi)水泡，真蟲(chóng)草用開(kāi)水浸泡后菌座顏色加重為黑褐色，蟲(chóng)體和菌座緊密相連，不脫落，泡出液體微微腥苦。

　　關(guān)于冬蟲(chóng)夏草能不能直接吃，怎么保存和挑選的問(wèn)題，小編暫時(shí)就為大家介紹到這里，希望能夠多多少少的幫助到大家，若大家有購(gòu)買(mǎi)蟲(chóng)草的需要或者想要了解更多和蟲(chóng)草有關(guān)的內(nèi)容，可以直接聯(lián)系我們或者多多關(guān)注我們網(wǎng)站!